Hier das 2. Rezept vom Kochevent im Oktober 2023 mit Thomas: Tarte mit Apfel und Camembert
Zutaten: 4 Zwiebeln, etwas Butter und Olivenöl, Thymian, 2TL Zucker, 4 Äpfel, 1 Rohmilch Camembert, 300g Blätterteig
Zubereitung: Zwiebeln pellen und auf feine Ringe schneiden, zusammen mit dem Thymian in einer Butter-/Olivenölmischung in der Pfanne anziehen lassen bis sie weich sind, Zucker zugeben. Äpfel schälen, ohne Kerngehäuse auf Schnitze schneiden, Camembert auf Scheiben schneiden. Teig auf Backpapier dünn ausrollen, Zwiebeln darauf verteilen, abwechselnt Äpfel und Käse auflegen. Bei 180 Grad C ca. 35 Minuten backen.
Man staunt nur noch!
Ein Rezept aus dem ZEIT Magazin von Elisabeth Raether
