Linsensuppe mit Kokos und Tomaten

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Zutaten für 2- 3 Personen: Öl, 1 Zwiebel, Chili (Flocken oder frisch), 2 Knoblauchzehen, ein Daumen Ingwer, 150 g rote Linsen, 400 g geschälte Tomaten, Korianderkraut, 400 g Kokosmilch cremig. Zubereitung: Geschälte, gehackte Zwiebel 5 Minuten dünsten, Chili, gehackten Knoblauch und Ingwer zugeben, kurz mit dünsten, Linsen, gehackte Tomaten, Korianderstängel 600 ml Wasser, Kokosmilch zugeben, […]